1. 鶏もも肉は1口大に切り、軽く塩コショウを振っておく。
2.玉ねぎはすりおろし、しめじは石づきを切りほぐしておく。
3.フライパンに皮目を下にして鶏肉を焼く。皮がパリッとなったらひっくり返して中まで火を通す。
4.鶏肉を取り出し、そのままのフライパンに玉ねぎとしめじを入れ中火で2～3分炒める。
